Wydarzenie zgromadziło przedstawicieli branży, nauki i Kościoła, a jego celem było podkreślenie roli jakościowej i odpowiedzialnej produkcji żywności jako dobra wspólnego. Spotkanie zostało zorganizowane z szczególnym zaproszeniem dla tych, którzy codziennie podejmują trud dbania o zdrową i wysokiej jakości żywność, stanowiąc fundament bezpieczeństwa żywnościowego i zaufania społecznego.

Wśród gości honorowych obecni byli: bp Piotr Sawczuk – Delegat Konferencji Episkopatu Polski ds. Polskich Przetwórców Żywności, prof. Janusz Bronisław Berdowski – przewodniczący sekcji Przemysłu Spożywczego Polskiego Forum ISO 9000, ks. prof. dr hab. Artur Wysocki – dziekan Wydziału Społeczno-Ekonomicznego Uniwersytetu Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie i kierownik Pracowni Społecznych Problemów Współczesności, Jan Krzysztof Ardanowski – poseł na Sejm RP i ekspert w dziedzinie rolnictwa i żywności.

Spotkanie rozpoczęła pierwsza część poświęcona duchowemu wymiarowi okresu Bożego Narodzenia. Uczestnicy zostali pięknie wprowadzeni w sacrum Narodzenia Pańskiego dzięki koncertowi chóru kameralnego KOE z Sokołowa Podlaskiego prowadzonego przez Anetę Mroczek, który w tym roku świętuje swoje dziesięciolecie artystycznej działalności. Chór zaprezentował polskie kolędy i pastorałki w opracowaniach czterogłosowych i wielogłosowych a cappella, zachęcając obecnych do wspólnego oddawania chwały Bożemu Narodzeniu oraz budowania wspólnoty wiary i kultury.

Druga część spotkania miała charakter merytoryczny. Prof. Janusz B. Berdowski, jako gospodarz panelu, zaprosił prelegentów do podzielenia się swoją wiedzą i doświadczeniem w zakresie jakości polskiej żywności, wskazania obecnych problemów oraz wyzwań stojących przed branżą przetwórczą. W panelu referowały różne osoby: Jan Krzysztof Ardanowski – dzielił się praktycznymi spostrzeżeniami wynikającymi z doświadczeń politycznych i zawodowych w sektorze rolnictwa i żywności. Lucjan Szponer i Tomasz Sztreker – wskazywali konkretne aspekty jakości produkcji oraz jej wpływ na rynek i konsumentów, bp Piotr Sawczuk – podkreślił wartość etycznego i chrześcijańskiego wymiaru troski o żywność jako część troski o dobro wspólne społeczeństwa. Ta część spotkania stanowiła przestrzeń wymiany wiedzy, ale także wyzwań, jakie stoją przed krajowym sektorem spożywczym wobec globalnych trendów oraz oczekiwań konsumentów.

Kolejnym punktem programu były życzenia kierowane do wszystkich uczestników przez bp. Piotra Sawczuka. Wraz z życzeniami bożonarodzeniowymi biskup podkreślił znaczenie służby drugiemu człowiekowi przez pracę na rzecz zdrowej i dobrej jakości żywności, pobłogosławił opłatki oraz wyraził wdzięczność za dotychczasową służbę i troskę o dobro wspólne w nowym roku.

Spotkanie zakończyła agapa. Dzięki życzliwości abp. Adriana Galbasa, metropolity warszawskiego, uczestnicy mogli gościć w gościnnych salach Pałacu Arcybiskupów Warszawskich. Szczególne podziękowania należą się również księdzu kan. Tomaszowi Duszkiewiczowi, ekonomowi Diecezji Drohiczyńskiej, który zadbał o stronę organizacyjną agapy. Dzięki zaangażowaniu wielu osób wydarzenie stało się nie tylko przestrzenią rzeczowego dialogu, lecz także okazją do pogłębionej refleksji nad rolą jakości, bezpieczeństwa i etyki w produkcji żywności, a także do wspólnej modlitwy za rozpoczynający się nowy rok.

tekst i zdjęcia – ks. Piotr Jarosiewicz